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L'atelier d'Arachnée
15 mai 2007

Les dattes d'Apicius.

Voici une recette de l'antiquité, du recueil de cuisine d'Apicius. On suppose que la recette a aussi été concocté pendant une grande partie du Moyen Age. Il faut des dattes séchées, des pignons de pin, des noix, du poivre et du miel. Mélanger en quantité...
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19 avril 2007

Hypocras

Au Moyen Age on buvait beaucoup de vin, en grande partie à cause de l'eau qui n'était pas particulièrement salubre, donc le vin était plus sûr pour la santé. Mais rassurez-vous si le vin atteignait 5° il était très fort pour l'époque. Pour être honnête...
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10 mars 2007

La porée blanche et son échine de porc.

Une spécialité de mon papa. Cette recette est une adaptation d'une recette du XVe siècle. Ingrédients : 2 à 3 poireaux moyens - 1 litre d'eau - 250g d'échine de porc salé - 50g d'amandes en poudre. Couper et émincer finement la partie blanche des poireaux...
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25 octobre 2006

Marché aux épices

Marché aux épices
A Herblay, il y avait aussi un stand d'épices et j'ai pu refaire mon stock. Il était tenu par une association de Troyes : Passeurs d'histoire - espices et encens du temps jadis, qui propose de faire connaître au public les goût et les senteurs d'autrefois....
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8 avril 2006

Repas médiéval - suite

Si vous vous préoccupiez de l'estomac de mes invités de ce soir, ils sont tous très contents. Ils ont trouvés ça à la fois original que gouteux. Donc vous pouvez y aller, les recettes sont bonnes. Même l'hydromel a eu son petit succès. Se méfier tout...
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8 avril 2006

Invasion viking

J'étais pas contente hier. Du coup, j'en ai oublié de vous parler de mon projet du week-end. Ce week-end on reçoit des copains pour un jeu de rôle viking. Ça m'a donné envie de recréer un peu l'univers des vikings. Je dois bien avoir un patron de costume...
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